Surimi de angulas a la bilbaína

Elaboracion

• 1

  Dejamos descongelar el surimi de angulas en el frigorífico, sobre un recipiente con rejilla y tapado

• 2

  Pelamos y cortamos los ajos en láminas y los doramos en una cazuela con 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un trocito de guindilla

• 3

  Antes de que el ajo se dore en exceso, agregamos el surimi de angulas ya descongelado y rehogamos brevemente sin parar de remover.

• 4

  Servimos el surimi de angulas en una cazuela de barro, previamente calentada.