Almeja

Existen multitud de especies de almejas, distribuidas por todo el mundo en hábitats totalmente diferentes. La característica común a todas ellas es que son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales con un bajo contenido graso. Como entrante o acompañamiento en salsas y guisos, las almejas son un producto que ofrece muy buenos resultados en la cocina.