Necora cocida est. 800 grs

La nécora es un crustáceo muy apreciado por la calidad y delicadeza de su carne. Los expertos y amantes de este marisco aconsejan comer las nécoras simplemente cociéndolas con agua de mar y laurel; también se pueden machacar o triturar para extraer su sabor. La carne pasada por el chino se añade a una sopa o a un fumet a los que da un perfume muy agradable. Te contamos todo sobre este delicioso crustáceo aquí.